Суп с фрикадельками

                                                                                

                                                       СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ.

                                   ИНГРЕДИЕНТЫ-

. 2 л.-вода.

. 300 г.-фарш (свинина+говядина ).

. 5 шт.-картофель .

. 1 шт.-морковь .

. 1 шт.-лук репчатый .

. зелень петрушки и укропа .

. соль .

. перец .

. растительное масло для жарки .

                                 ПРИГОТОВЛЕНИЕ-

1. Фарш положить в миску , посолить , поперчить и перемешать . Сформировать из фарша небольшие фрикадельки .

2. Картофель очистить и нарезать кубиками .

3. В кастрюлю налить воды , поставить на огонь , довести до кипения и посолить .

4. Положить картофель в кипящую воду .

5. Лук очистить и мелко нарезать .

6. Морковь очистить и мелко нарезать кубиками .

7. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 2 мин. Добавить морковь и жарить 3 минуты , помешивая .

8. В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки . Довести суп до кипения и варить 15 мин.

9. Выключить огонь , добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой .

                                         Приятного аппетита!